有幸去了一趟日本鳥取，那是個沒有甚麼太多街可以逛、晚上時間到了，車站前的商店街就會相當冷清的城市。
說穿了，真的是比鄉下還要鄉下…
「鳥取」這個在日本排名第47名有名的縣(日本的都道府縣，總共也就劃分為47個行政單位而已)，帶有相當淳樸的風味。鳥取縣的人口嚴重外移，縣內只有60多萬人，是全日本人口最少的縣。不過也因此，造就了沒有被過度開發的自然城市。
好山、好水、好空曠，所以生產了好食材的鳥取，居然有一家是全日本國內鬆餅排名前三的甜點店，因為沒有分店，目前也沒有設店的計畫，店所在的位置，也不是位於市區，而是在山腰上…即便是這麼難去，還是有許多日本人都為這夢幻的鬆餅慕名前往。
大江ノ郷的鬆餅，材料取自農場自產的雞蛋，真的是純淨無汙染的關係，讓鬆餅可以展現食材最頂尖的好味道。
進入該店點了鬆餅，才會開始進行製作，而熱騰騰的鬆餅一上桌，再淋上特地從加拿大進口的楓糖漿，是當店的推薦商品。切下一塊鬆餅送入口中，鬆鬆軟軟的口感，帶有楓糖特有的香甜，純粹的雞蛋香氣，從後端緩緩送來，配上該店特別選用的茶款，襯托出鬆餅的美味。
只要吃過一次，就絕對會無法忘懷的滋味，在口感、香味、甜度都維持著恰到好處的平衡，所以日本各地的人，才會為了這個鬆餅遠道而來啊！吃完的那一瞬間，我反而如同食神電影裡，擔心起未來吃不到這夢幻鬆餅怎麼辦？
到時，真的只好再去鳥取一趟了。
資訊：大江ノ郷自然牧場 ココガーデン
住所：〒680-0414 鳥取県八頭郡八頭町橋本877
TEL：0120-505-606
營業時間：10:00~18:00 年終無休
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